🥮 Receta casera: Keke de plátano con chispas de chocolate al estilo Vlady
🧂 Ingredientes:
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2 plátanos maduros grandes (bien negritos, más dulce queda) 🍌
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2 huevos
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1/2 taza de aceite vegetal (o mantequilla derretida)
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3/4 taza de azúcar rubia
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1 ½ taza de harina sin preparar
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1 cdta de polvo de hornear
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1/2 cdta de bicarbonato
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1 pizca de sal
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1 cdta de esencia de vainilla
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1/2 taza de chispas de chocolate o chocolate picado 🍫
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Opcional: nueces picadas o un toque de canela
🧁 Preparación:
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Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa tu molde (rectangular o redondo).
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En un bowl, aplasta bien los plátanos hasta formar un puré.
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Añade los huevos, el aceite, el azúcar y la vainilla. Mezcla bien con un batidor de mano o espátula.
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En otro bowl, cierne los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal.
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Incorpora los secos a los húmedos con movimientos envolventes.
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Agrega las chispas de chocolate y mezcla suavemente.
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Vierte la mezcla en el molde y lleva al horno por 45 a 55 minutos, o hasta que al insertar un palito salga limpio.
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Deja enfriar y disfruta con una taza de café o chocolatito caliente ☕
👩🍳 Tip Vlady:
Para una textura más húmeda, puedes añadir 2 cucharadas de yogurt natural o una cucharada de miel a la mezcla. ¡Le da un toque extra especial!
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